kereviz yemeği nasıl yapılır ne demek?
Kereviz Yemeği Tarifi
Kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği alternatifi sunar. Temel olarak kereviz, havuç, patates ve bazen de et veya kıyma ile hazırlanır. İşte adım adım kereviz yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kereviz
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
- (İsteğe bağlı) 200 gram kuşbaşı et veya kıyma
Yapılışı:
-
Hazırlık:
- Kerevizi soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Havuçları ve patatesleri de soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Eğer et kullanacaksanız, etleri küçük küpler halinde doğrayın.
-
Kavurma:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Eğer et kullanacaksanız, soğanla birlikte etleri de ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıyma kullanıyorsanız, kıymayı da bu aşamada ekleyin ve kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
-
Pişirme:
- Kerevizleri limonlu sudan süzüp tencereye ekleyin.
- Patatesleri de ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Sebze suyu veya sıcak suyu ekleyin. Su, sebzelerin üzerini hafifçe geçmeli.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
-
Servis:
- Pişen kereviz yemeğini sıcak olarak servis yapın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Kerevizin acılığını azaltmak için limonlu suda bekletmek önemlidir.
- Yemeğin kıvamını isteğinize göre su miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz.
- Kereviz yemeğini zeytinyağlı veya etli olarak hazırlayabilirsiniz.
- Yemeğe farklı bir lezzet katmak için bir tutam pirinç ekleyebilirsiniz.
Önemli Kavramlar: